保加利亞共和國，簡稱保加利亞。位于南歐巴爾干半島的東南部。面積11萬平方公里，山地和丘陵占全境的70％，平原占30％。有“玫瑰之國”、“果萊之國”的美稱。人口894•6萬，保加利亞人占88％以上。主要宗教是東正數。憲法尊重群眾的信仰自由。語言為保加別亞語。首都索非亞（Sofia），以花迷人，享有“花園都市”的盛名。
公元2世紀，古保加利亞人從亞洲北高加索一帶遷往歐洲，于公元7世紀與南斯拉夫人在多瑙河流域建立了斯拉夫保加利亞王國。后為外族統治達500年之久。 1946年9月15日成立保加利亞人民共和國。1990年11月15日改國名為保加利亞共和國。1949的年1月為經互會成員國。1949年10月4日與我國建交。
保加利亞人一些風俗比較奇趣。例如，他們過新年，即在除夕的午夜12點正，都要把燈熄滅3分鐘，然后再開燈，重放光明。此外，在元旦用餐時，誰打噴嚏，據說就會給全家人帶來幸福。•到保加利亞進行商務活動，你最好穿著保守式樣的西裝。拜會政府官員，絕對需要預先約會。在此地做生意，你得有百折不撓的精神才可做成。一般來說，保加利亞官員對外國商人頗為友善并富有幽默感。往往要求大打折扣，注意，在保加利亞，搖頭表示：是。點頭表示：不是。你若是一時不能改變這一習慣，干脆“梗著脖子”，可別亂搖頭、點頭，搞錯了會鬧成笑話。別對著軍事基地、政府設施或黑海海岸照相，會惹出麻煩。宴會全在大飯店，餐間必有烈性酒，此為禮貌。如去主人家做客，帶上一束鮮花，一些糖果或一瓶酒。面包和烤餅是保加利亞人的主食。習慣吃蘇式西萊，并略帶德國萊特色。口味較重，喜辣，不怕油膩，多數人愛吃以燜、燴、煎、烤等烹任的萊肴，如烤豬肉、萊肉包、煎節肉餅、炸雞、炸明蝦、烤羊肉等萊肴。他們也愛吃中國萊。早餐時，人們通常喜愛小吃，喝酸牛奶，面包也吃得較多。午餐時，一般吃得多，不用湯，菜量要多些、辣些。晚餐時，一般吃得不多，常喝紅茶。
保加利亞是世界上乳品的發源地，用羊奶制成的保加利亞乳品，名聞天下。
貨幣為列弗，它在國際市場上是不可自由兌換的貨幣，官方的兌換率由政府規定。去保加利亞的旅游者可按特殊匯價購買列弗。本國貨幣禁止出入境。外幣人境不限，但須先申報，到時可攜出。官方禁止小費，私下仍流行，海關免稅香煙200支或雪笳20支，或煙草8盎司，酒1瓶。保加利亞不準郵寄毛氈、床單和蚊香。
